Продукция Костромской области
по данным каталожных листов

Случайные каталожные листы


ФБУ "Костромской ЦСМ"
Наш адрес: 156005, г.Кострома, ул.Советская, д.118-а.
Телефон:   (4942) 42-60-60
Поиск по каталогу:  

Котлеты "Рубленые" из куриного фарша

Каталожный лист продукции
Котлеты "Рубленые" вырабатываются из фарша куриного: охлажденные и замороженые, массой нетто от 50 грамм до 100 грамм, фасованные по 450 грамм, в коробках до 20 килограмм,реализуемые поштучно. ВНЕШНИЙ ВИД - форма округло- или овально- приплюснутая,поверхность равномерно панирована сухарями, без рваных и ломаных краев. ВИД НА РАЗРЕЗЕ - фарш равномерно перемешан, видны включения лука репчатого резаного. ВКУС И ЗАПАХ СЫРЫХ - в сыром виде свойственные доброкачественному сырью со слабым запахом лука. ЖАРЕНЫХ - жареные котлеты должны иметь вкус и аромат свойственные жареному продукту. КОНСИСТЕНЦИЯ - жареных котлет-сочная, некрошливая.
Массовая доля влаги в сырых котлетах, %, не более 73,0
Массвая доля хлеба, %, не более 20,0
Массовая доля жира, % 5,0-9,0
Массовая доля поваренной соли, % 1,1-1,4
Котлеты "Рубленые" из куриного фарша

Примечание: в связи с большой динамикой изменений наименований, адресов и средств связи изготовителей продукции, возможны неточности.